Копии свидетельств ИНН и ОГРНИП должны висеть в уголке "Информация для потребителей", с Вашим юр адресом в них. При отсутствии копий этих документов будут замечания от обществ защ прав потребителей, роспотребнадзора при проверках. Выдавать копии, думаю, что такой обязанности нет. Если речь о розничных клиентах. Паспорт по требованию клиента при заключении договора Вы тоже обязаны предъявить, равно как и Вы имеете право "удостовериться в его личности" При заключении договоров между юр лицами (либо ИП и ЮЛ) обмен копиями регистрационных документов - стандартная и правильная процедура. Также как и удостоверение полномочий подписывающих - уставом/ доверенностями и обязательным предъявлением паспортов.
В договоре должно быть ИНН или ОГРНИП, адрес местонахождения, а копии он и не обязан вам выдавать, если только покажет. А вообще это открытая информация если очень интересно запросите Выписку с ЕГРИП и сами там все увидете
-------------------------------------------------- Всё кажется в другом ошибкой нам; А примешься за дело сам, Так напроказишь вдвое хуже. (Крылов Иван Андреевич)
В договоре все данные о ИП должны быть прописаны - см. оформление договоров. По желанию клиента должны быть выданы копии необходимых документов. Сокрытие их приведет клиента к подозрению в недобросовестности ИП и снижает имидж самого ИП. Чего боишься то???